領収書画面は左上に表示している日付をみて、該当予約のその日付までの未発行分を表示します。

全泊分が表示されない場合は、表示している日付以前に領収書を発行している可能性があります。
〔発行部屋〕に部屋が表示されている状態では日付を変更できませんので、［クリア］(F10)を行い、日付を変更し確認して下さい。